| 木耳拌黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 401克 | 木耳拌黄瓜热量/卡路里146千卡 | |||

1/10. 需用的原料。

2/10. 黑木耳用温水泡发。

3/10. 洗净去掉杂质并撕成小块,氽水断生后,过凉开水,再沥干水待用。(氽水这一步忘拍照了)

4/10. 黄瓜洗净后削去部份皮。(也可以将皮全部削去,但我觉得只削一部份成菜后比较好看)

5/10. 拍破后切成小块,撒入少许盐,腌约10分钟。

6/10. 芹菜尖(叶)和香菜洗净后掐小段,泡辣椒斜切成短节,蒜瓣剁成米。

7/10. 取一小碗,放入生抽、鲜贝汁、香醋、香油、味精调匀。

8/10. 将备好的原料全部放入大碗中。

9/10. 到入调好的味汁。

10/10. 拌和均匀,装盘即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、生津止渴等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、豆腐搭配;与金桔、西红柿、包菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、减肥、便血等功效;可与春笋、枣(鲜)、豇豆搭配;与马肉、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、加速新陈代谢、降低胆固醇等功效;可与苦瓜、海虾、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、杀菌、预防感冒等功效;可与醋、火腿、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与羊排、虾、羊骨搭配;与猪肝、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;