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酸奶棉花蛋糕

酸奶棉花蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
酸奶78千卡104千卡2.5克2.7克
葡萄籽油486千卡884千卡0克100克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
低筋粉266千卡354千卡9.4克1.4克
总量324酸奶棉花蛋糕热量/卡路里1125千卡
桑拿 热量1125千卡,相当于桑拿281分钟消耗的热量...240

酸奶棉花蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(6个)、酸奶(75克)、低筋粉(75克)、葡萄籽油(55克)、白糖(50克)、白醋(几滴)
酸奶棉花蛋糕的做法图解1

1/16. 先把油烧热,关火趁热把面粉倒入油中,快速搅拌成面团状

酸奶棉花蛋糕的做法图解2

2/16. 继续搅拌,直到面糊成细腻顺滑的状态

酸奶棉花蛋糕的做法图解3

3/16. 1个全蛋和5个蛋黄放另一个碗中

酸奶棉花蛋糕的做法图解4

4/16. 酸奶也倒入,

酸奶棉花蛋糕的做法图解5

5/16. 搅拌均匀,

酸奶棉花蛋糕的做法图解6

6/16. 然后把蛋奶液倒入面糊中搅拌均匀,

酸奶棉花蛋糕的做法图解7

7/16. 蛋白中加几滴白醋,用客浦打蛋器的低速档搅拌至起大泡时倒入一半的糖,

酸奶棉花蛋糕的做法图解8

8/16. 转高速5档继续搅拌,泡沫稍微细腻时再把剩余的糖倒入

酸奶棉花蛋糕的做法图解9

9/16. 最后把蛋白搅拌到硬性打发,即提起打蛋器有直直的小尖。

酸奶棉花蛋糕的做法图解10

10/16. 把约1/3的蛋白放入面糊中,切拌均匀

酸奶棉花蛋糕的做法图解11

11/16. 再把剩余的蛋白全部加入

酸奶棉花蛋糕的做法图解12

12/16. 继续用切拌的方法拌均匀

酸奶棉花蛋糕的做法图解13

13/16. 倒入模具中,用力震几下

酸奶棉花蛋糕的做法图解14

14/16. 烤箱170度预热5分钟,最下层放一个放了水的烤盘,上面放烤网,然后150度烤50分钟,如果颜色偏淡,调高到170度烤10分钟上色。

酸奶棉花蛋糕的做法图解15

15/16. 烤好的蛋糕倒扣晾凉

酸奶棉花蛋糕的做法图解16

16/16. 晾凉后脱模。下面放了保鲜膜,放的久了沾掉皮了。有一点点影响外观,但是不影响口感的 。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与荠菜、紫菜、羊排搭配;与地瓜、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、预防便秘、美容等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

葡萄籽油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有祛黄褐斑、抗氧化、降低黑色素等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶棉花蛋糕热量1125 千卡
  • 脂肪113.61 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物200.32 克
  • 183.2 毫克
  • 221 毫克
  • 2.35 毫克
  • 608 毫克

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