| 鸡蛋卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 生菜 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 3千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于铺床115分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋卷饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（25克）、火腿（30克）、生菜（20克）、紫甘蓝（15克）、鸡蛋（1枚）、水（15克）、芝麻（1/4勺）、食用油（适量）、盐（适量）、沙拉酱（适量）、蕃茄沙司（适量）
1/12. 将生菜洗净，控干水份。
2/12. 将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
3/12. 火腿切条。
4/12. 将鸡蛋打入面粉中，搅散。
5/12. 分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
6/12. 煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
7/12. 小火煎至面糊呈凝固状。
8/12. 翻面，煎至两面金黄。
9/12. 将颜色漂亮的一面向下摆放。
10/12. 放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
11/12. 卷成卷饼。
12/12. 用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、镇痛催眠等功效；可与大蒜、豆腐、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效；可与紫菜、虾米、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与小米、小米面、菠菜搭配；与红薯、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋卷饼热量230 千卡
- 脂肪16.21 克
- 蛋白质40.63 克
- 碳水化合物83.38 克
- 钠1335 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾1315 毫克