| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 105克 | 月饼热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于转呼啦圈78分钟消耗的热量...300 | |||||
月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、枧水（1克）、奶粉（5克）、黑糖糖浆（75克）、调和油（25克）、鸡蛋清（适量）
1/11. 将枧水跟糖浆混合均匀
2/11. 倒入调和油，混合均匀
3/11. 倒入普通面粉及奶粉，搅拌均匀
4/11. 搅拌好的面团装入保鲜袋里（比较粘手，没事）醒1小时
5/11. 按照3：7的比例分好面跟馅（面约19克，馅约44克）
6/11. 取一个面团，双手按扁
7/11. 放上馅料，把馅料包住（很多方法，个人习惯，刚开始可能费劲，慢慢就熟悉了
8/11. 包好馅料的面团两手团几下（可以防止有的地方没包死）
9/11. 入模具，在烤盘上扣出（在模具里洒层面粉，然后倒出，防粘）如果月饼粘在模具上，可以往下按模具，另只手稍推动一下就可以了（要轻轻的哦）
10/11. 整好的月饼喷水，放入预热好的烤箱烤五分钟取出晾凉，刷蛋液，再烤十五分左右
11/11. 刚烤完的月饼很硬，要放在密封的容器里回油，2天即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与西兰花、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 月饼热量390 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠581 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克