| 照烧鱼排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1067克 | 照烧鱼排饭热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于买东西431分钟消耗的热量...180 | |||||
照烧鱼排饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一尾）、米饭（一碗）、鸡蛋（一个）、葱白（两段）、老抽（半汤匙）、蚝油（半汤匙）、白糖（一汤匙）、姜（两片）、生抽（两汤匙）、料酒（一汤匙）、香醋（一汤匙）
1/6. 做法，鱼肉洗净去内脏，片成两片，切成大块
2/6. 用开水烫鱼肉的部分去掉腥味
3/6. 锅内加入一碗水，姜片生抽两汤匙，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，白酒一汤匙，香醋半汤匙，白糖一汤匙，加入鱼肉，烧开后中小火炖制15分钟
4/6. 炖鱼的时候鸡蛋打散，烙成蛋皮切丝备用，汤汁收的差不多了把鱼捞出，
5/6. 在锅内剩余的汤汁里加入葱段，烧至汤汁浓稠
6/6. 在米饭上摆上鱼肉蛋皮丝，淋上汤汁，就可以上桌了
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、贫血、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、益精强志、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与黄豆、辣椒、洋葱搭配；与鹅蛋、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鱼排饭热量1292 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质36.76 克
- 碳水化合物28.82 克
- 钠278.2 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾538 毫克