| 黑椒牛柳秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 520克 | 黑椒牛柳秋葵热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于滑翔飞行120分钟消耗的热量...210 | |||||
黑椒牛柳秋葵的做法共11个步骤
食材主料/辅料
秋葵（数根）、牛里脊（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、蚝油（一大勺）
1/11. 秋葵洗净，去蒂
2/11. 秋葵入热水锅焯水两分钟
3/11. 捞出，自然晾凉
4/11. 牛里脊切成大的薄片
5/11. 牛肉中放一勺料酒、少许盐、淀粉腌10分钟，备用
6/11. 秋葵切成薄片
7/11. 炒锅倒适量油
8/11. 7分热时，倒入牛肉片，翻炒至发白
9/11. 倒入秋葵片，迅速翻炒
10/11. 倒入一勺蚝油、盐、黑胡椒粉，迅速翻炒均匀
11/11. 出锅，装盘
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、防癌、增强体力等功效；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、益气血等功效；可与茭白、芹菜、芋头搭配；与红糖、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳秋葵热量421 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物7.03 克
- 钠99 毫克
- 钙98 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾627 毫克