| 剁椒土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 剁椒土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于摇摆舞50分钟消耗的热量...270 | |||||
剁椒土豆丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、剁椒（适量）、白醋（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 土豆去皮洗净切丝，浸水去除淀粉，期间换两次水，之后在水中调入一调羹白醋。（窍门：用醋水泡过的土豆丝炒出来会更加清脆。）
2/6. 葱蒜改刀，适量剁椒备用。
3/6. 锅中入水烧开，将土豆丝焯水捞出浸入凉水备用。（窍门：不焯水就炒的话，不仅不能入味，而且还有可能是生的，浸入凉水使土豆丝更脆。）
4/6. 热锅冷油，入剁椒小火炒出香味。
5/6. 倒入葱蒜翻炒出香味。
6/6. 转到大火，倒入沥干水份的土豆丝大火快炒，调入盐和鸡精翻匀起锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、利水消肿、和中养胃等功效；可与豇豆、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒土豆丝热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克