| 苦瓜冬菇煲骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淮山药 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 苦瓜冬菇煲骨汤热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于跨栏26分钟消耗的热量...600 | |||||
苦瓜冬菇煲骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一条）、冬菇（8-10个）、淮山药（20克）、汤骨或排骨（200克）、香菜（适量）、清水（适量）、蒜头（6粒）、咸菜（50克）
1/5. 将汤骨斩块，焯烫去掉血水，捞出控干水分,苦瓜用流动的水洗净，对切开后再切成斜块，苦瓜不要切得太小块
2/5. 将苦瓜块倒入干净锅内，加入蒜头，蒜头洗净可不去皮直接加入，苦瓜性寒，加入蒜头可中和，这应该是潮汕地区的煲法，从小我们都是这样喝的，不加姜片加蒜头的味道特别好，建议试试
3/5. 在锅内加入适量清水,淮山药用清水洗净后加入，普通药房都能买到,香菇事先去蒂，用清水浸透泡发开，洗净加入到锅内
4/5. 大火煮沸锅内材料，改用文火慢煲1-2小时，咸菜用水浸泡，挤干水分后换清水洗净，减少咸味后加入，
5/5. 煲一下后试味，如果味道淡可适量加少许盐，
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、清热消暑等功效；可与小米、圆茄子、玉米面搭配；与猪大排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、防治感冒、抗瘤等功效；可与木瓜、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛腥膻、促进消化等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与黄瓜、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜冬菇煲骨汤热量258 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物83.41 克
- 钠301.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁11.88 毫克
- 钾1742 毫克