| 夏天清爽蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 391克 | 夏天清爽蒸饺热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于电工55分钟消耗的热量...180 | |||||
夏天清爽蒸饺的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先准备原料
2/22. 黑木耳、黄花菜先用清水泡发
3/22. 泡发好的黑木耳、黄花菜切成小丁备用，鸡蛋打开备用。
4/22. 青瓜擦丝，用盐杀一杀水备用
5/22. 热锅凉油，准备炒馅。
6/22. 油入锅后，可以把火调小些，倒入打好的鸡蛋。
7/22. 在鸡蛋没有成大块时用筷子打碎，再放入小葱，炒出香味。
8/22. 放入黑木耳
9/22. 最后把黄花菜放入
10/22. 先放入盐调基本味
11/22. 再倒入少许蚝油调味。需要炒制的馅做好了，关火放凉。这时就可以活面了。
12/22. 为了使饺子皮的口感不硬，先烫了点面，就是用开水活面，约为全部面的三分之二。烫好后也要先放凉。
13/22. 再放入余下的三分之一面粉
14/22. 活成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
15/22. 醒面的时候，把杀好水的青瓜挤出水份，放入凉好的馅中拌均。
16/22. 开始包了，把面分成小块。
17/22. 擀成园皮
18/22. 适量的馅
19/22. 成型
20/22. 全部包好了，冷水上锅，直接开大火15分钟。
21/22. 热气幐幐，准备出锅了
22/22. 放凉吃也没有问题
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、西红柿、菠菜搭配；与菠萝、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治缺铁性贫血、增强免疫力等功效；可与豇豆、猪血、海蜇皮搭配；与鸭翅、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、养血平肝、解毒消肿等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 夏天清爽蒸饺热量164 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质16.24 克
- 碳水化合物16.17 克
- 钠151 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾331 毫克