麻辣香锅的热量和减肥功效

1/10. 所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。

2/10. 鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀。

3/10. 螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。

4/10. 大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。

5/10. 倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。

6/10. 将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起。

7/10. 锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。

8/10. 下入螃蟹翻炒1-2分钟。

9/10. 将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀。