| 五香烤鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 687克 | 五香烤鲳鱼热量/卡路里1631千卡 | |||

1/8. 主料准备好

2/8. 姜切丝,葱打结备用

3/8. 鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀

4/8. 用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会

5/8. 将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝

6/8. 用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味

7/8. 锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻

8/8. 烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、益气养血、预防高血压等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、杀菌、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与牛上脑、牛肉松、背部牛肉搭配;与嫩豆腐、蜂蜜、大枣相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、促进骨骼发育、抗衰老等功效;可与核桃、梨、山药搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防糖尿病、血管硬化等功效;