| 丹麦苹果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 丹麦苹果蛋糕热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于走路148分钟消耗的热量...390 | |||||
丹麦苹果蛋糕的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 所有原料：中筋面粉100克、玉米淀粉30克、糖粉60克、奶油30克、盐3克、泡打粉1克、橄榄油15克、巴勿臣干酪50克（不放也可以，但味道稍差）、鸡蛋四枚200克、红苹果两个大约500克。
2/27. 蛋清和蛋黄分开。
3/27. 面粉、淀粉过筛。
4/27. 过筛后的面粉和淀粉。
5/27. 干酪用擦酪器擦碎。
6/27. 干酪擦碎后的样品。
7/27. 蛋清里放入30克糖粉。
8/27. 蛋清里放入30克糖粉。
9/27. 打发以后的蛋清糊。
10/27. 蛋黄里放入奶油、糖粉、盐、泡打粉、橄榄油。
11/27. 用打蛋器抵挡搅匀。
12/27. 蛋黄糊里放入筛好的淀粉和面粉用橡皮铲切拌均匀。记住；切不可搅拌否则会出筋，这样会影响口感，成品属于失败。
13/27. ............
14/27. 加入30%蛋清糊切拌均匀。
15/27. ............
16/27. 再加入余下的一半蛋清糊拌匀。
17/27. 最后倒入蛋清糊盆中彻底拌匀。
18/27. 这是最后拌好的蛋糕糊。
19/27. 烤模内铺上烤纸。
20/27. 烤纸上涂油。
21/27. 蛋糕糊倒入模具内。
22/27. 苹果切成四瓣儿。
23/27. 用小刀去掉苹果籽。
24/27. 苹果切成三毫米的片码入蛋糊内。
25/27. 上面撒上干酪和砂糖便完了糕坯的制作。
26/27. 烤箱预热后调到200度烤25分钟即成。
27/27. 那出炉后的焦香味儿和苹果的幽香十分的诱人再混杂着奶油的香气使人垂涎欲滴。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、保肝解毒等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦苹果蛋糕热量962 千卡
- 脂肪98.6 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物248.17 克
- 钠288.3 毫克
- 钙33 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾236 毫克