| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 戚风蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于跆拳道11分钟消耗的热量...600 | |||||
戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（5个）、蛋黄（5个）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、白砂糖（30克）
1/14. 准备好的材料
2/14. 蛋黄蛋清分开，装蛋清的盆须是无油无水，蛋黄加30g糖搅打至糖融化
3/14. 蛋黄加30g糖搅打至糖融化
4/14. 加入牛奶拌匀
5/14. 再加色拉油拌匀至水油融合
6/14. .加入过筛的低粉
7/14. 加入过筛的低粉
8/14. 蛋清分3次加入60g白糖打至干性发泡
9/14. 分3次与蛋黄糊翻拌均匀成细腻有光泽的面糊，此步骤注意，不可消泡了
10/14. 倒入8寸圆模，拿起来震下去内部气泡
11/14. 倒入8寸圆模，拿起来震下去内部气泡
12/14. 放入预热好的烤箱，下层，170度烤10分钟，转150度50分钟，出炉倒扣放凉~
13/14. 放入预热好的烤箱，下层，170度烤10分钟，转150度50分钟，出炉倒扣放凉~
14/14. 放凉后它会回平的
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、治灼伤等功效；可与生菜、小米、基围虾搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克