| 黑麦法式乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麦粉 | 克 | 973千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 总量 | 350克 | 黑麦法式乡村面包热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于板球195分钟消耗的热量...300 | |||||
黑麦法式乡村面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑麦粉（350克）、牛奶（230克）、酵母粉（3克）、橄榄油（28克）、糖 1大勺（适量）、盐 1小勺（适量）、糖1大勺（适量）、盐1小勺（适量）
1/9. 将牛奶和橄榄油放入面包机中， 倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角， 中间挖个洞放入发酵粉；
2/9. 搅拌20分钟后将面团和好， 放入盆中， 上面盖上保鲜膜；
3/9. 待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹， 面团的第一次发酵就完成了；
4/9. 将发酵好的面团放在案板上先排气， 再滚圆；
5/9. 发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉， 将面团放入；
6/9. 将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门， 让面团在温暖湿润的环境下自然发酵；
7/9. 待面团在发酵筐中发酵到九分满时， 拿出来倒扣在烤盘上；
8/9. 再在面团表面划上十字口；
9/9. 放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可；
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降血糖、维持新陈代谢、抗衰老等功效；可与小龙虾、香蕉、南瓜搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑麦法式乡村面包热量973 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物56 克
- 钠12.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾356 毫克