| 蔓越莓花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 蔓越莓花环面包热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于玩电脑761分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓花环面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2/17. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3/17. 按和面程序15分钟。
4/17. 加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5/17. 15分钟时暂停和面程序，倒入蔓越莓干。
6/17. 继续完成和面程序。
7/17. 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
8/17. 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
9/17. 发酵好的面团拿出排气分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
10/17. 取3个面团搓成长度差不多的条状。（可以分次松弛一下在搓）
11/17. 其中一端将三根面条捏拢,捏紧。
12/17. 象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子。
13/17. 收尾处再次将三根面条捏拢，首尾相连捏紧。
14/17. 放在铺有油纸的烤盘里。
15/17. 盖上保鲜膜2次发酵。
16/17. 在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
17/17. 烤箱预热。180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与红枣、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓花环面包热量1142 千卡
- 脂肪6.26 克
- 蛋白质28.31 克
- 碳水化合物255.83 克
- 钠40.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克