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梅香猪蹄

梅香猪蹄的热量和减肥功效

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梅香猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
话梅312千卡567千卡30.3克46.5克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
姜片6千卡41千卡1.3克0.6克
总量1048梅香猪蹄热量/卡路里2206千卡
拳击 热量2206千卡,相当于拳击368分钟消耗的热量...360

梅香猪蹄的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(1只(约600)克)、话梅(8颗)、红辣椒(2根)、八角(3个)、姜片(15克)、蒜仁(3瓣)、酱油(80毫升)、水(400毫升)、冰糖(20克)、绍兴酒(40毫升)
梅香猪蹄的做法图解1

1/6. 话梅用少量开水浸泡半小时;红辣椒对半切开(怕辣的可以去掉籽)洗净沥干水分;姜切片,蒜仁拍碎备用;

梅香猪蹄的做法图解2

2/6. 将猪蹄上的毛除净后,剁成小块洗净沥干水分备用;

梅香猪蹄的做法图解3

3/6. 锅中烧开水,放入猪蹄焯一遍捞出沥干水分;

梅香猪蹄的做法图解4

4/6. 然后再用清水冲洗一遍,冲掉猪蹄上少量的浮沫;

梅香猪蹄的做法图解5

5/6. 放上炖锅(或者焖烧锅、高压锅),加入焯好的猪蹄、辣椒、姜片、泡好的话梅(泡话梅的水也一起加入)以及所有的调味料;

梅香猪蹄的做法图解6

6/6. 大火煮开后转小火,盖上焖烧约40分钟至猪蹄熟软即可。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、促进生长、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与黄豆、杏、杏仁相克,同食可能会引起不适;

话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、敛肺、生津止喝等功效;可与可乐、雪碧、茉莉花搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、挡辐射、减肥等功效;可与明虾、羊排、花菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、胃部胀闷、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 梅香猪蹄热量2206 千卡
  • 脂肪71.94 克
  • 蛋白质59.87 克
  • 碳水化合物105.21 克
  • 295.3 毫克
  • 684 毫克
  • 35.83 毫克
  • 1362 毫克

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