| 豆豉瘦肉炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 474克 | 豆豉瘦肉炒苦瓜热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于打字212分钟消耗的热量...90 | |||||
豆豉瘦肉炒苦瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、瘦肉（少许）、白糖（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/7. 苦瓜切片
2/7. 放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
3/7. 锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水
4/7. 捞起苦瓜，用冷水冲凉。
5/7. 锅内油烧热，放入蒜瓣爆香，后放入瘦肉（加入生抽,油和玉米淀粉先拌匀）炒香。
6/7. 倒入切好的苦瓜片翻炒，再加点盐和豆豉继续翻炒。
7/7. 炒大约五分钟后装碟
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗氧化、抗肿瘤等功效；可与茄子、番茄、兔肉搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与鸡蛋、圆白菜、山楂搭配；与甘草、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉瘦肉炒苦瓜热量318 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠60 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾495 毫克