| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 132克 | 豆腐脑热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于触身式橄榄球56分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐脑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（一量杯）、内酯（3克）、清水（700克）
1/7. 一量杯黄豆
2/7. 加清水提前一晚泡发
3/7. 700克清水
4/7. 开始打豆浆
5/7. 打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
6/7. 3克内酯加20克温水融化
7/7. 豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、壮骨、催乳等功效；可与香菜、茄子、红枣搭配；与猪血、水芹菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆腐脑热量446 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物64 克
- 钠18.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1137 毫克