| 黄油纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 229克 | 黄油纸杯蛋糕热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于吃东西463分钟消耗的热量...90 | |||||
黄油纸杯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、低粉（60克）、牛奶（25克）、黄油（15克）
1/14. 称量好的黄油和牛奶混合。
2/14. 隔水融化，备用。
3/14. 蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的干净容器里。
4/14. 蛋白低速打至大鱼眼泡后分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5/14. 加入蛋黄。
6/14. 用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。
7/14. 筛入事先已经过筛一至两次的低粉。
8/14. 再次以切拌的手法翻拌均匀。
9/14. 顺着橡皮刮刀，缓缓加入已经冷却的牛奶黄油液。
10/14. 轻柔而快速的切拌均匀，以免消泡。
11/14. 蛋糕糊分装到预备好的纸杯里，七分满即可。
12/14. 放入预热好的烤箱，中层160度烤约20分钟，至表面金黄。
13/14. 大约六、七分钟的时候可以明显的看到蛋糕在涨发。
14/14. 由于是使用半上全下的烘烤模式，所以蛋糕的表面十分细腻，上色均匀而且不开裂。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与韭菜、香椿、紫菜搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菠菜、金针菇、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 黄油纸杯蛋糕热量695 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克