| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 703克 | 水煮肉片热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡，相当于登山机83分钟消耗的热量...402 | |||||
水煮肉片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（1条）、金针菇（适量）、绿豆芽（适量）、油菜（适量）、陴县豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/13. 主料:猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。
2/13. 配料:油菜、金针菇、绿豆牙。
3/13. 将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。
4/13. 将猪里脊切薄片。
5/13. 加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。
6/13. 炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。
7/13. 至变颜色约七分熟时盛出备用。
8/13. 另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。
9/13. 加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。
10/13. 青菜盛在较大的容器里。
11/13. 将肉片放入锅中大火烧开即可。
12/13. 将肉片盛在青菜上，倒入汤。
13/13. 在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、补虚等功效；可与菜花、牡蛎、扁豆搭配；与杏仁、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、还能补肾、治疗便秘等功效；可与韭菜、鸭肝、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量554 千卡
- 脂肪8.82 克
- 蛋白质24.54 克
- 碳水化合物10.91 克
- 钠112.3 毫克
- 钙103 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾809 毫克