| 拉条子拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 926克 | 拉条子拌面热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于堆木头203分钟消耗的热量...300 | |||||
拉条子拌面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
番茄（2个）、芹菜（4两）、羊肉（半斤）、面粉（400克）、洋葱（半个）、食用油（适量）、盐（适量）、水（适量）
1/14. 用温水将盐化开与面粉混合，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒十分钟
2/14. 将醒好的面团擀成半寸左右的片状，用刀切成长条
3/14. 分别将每根长条搓成长蛇状，盘在容器里，均匀的抹上食油盖上盖子醒十五分钟
4/14. 汤锅里加水烧开
5/14. 炒锅里待油热炒菜
6/14. 成品菜
7/14. 面条醒好，拉出每一根
8/14. 均匀的把每根面条依次拉扯出分别各放一堆
9/14. 再将每一根的头端集中用食指与拇指轻捏，然后像绕毛线一样绕在两个手腕上，把握好力度尽量轻柔上下拉扯，没人帮拍照自己拍的不太方便
10/14. 拉好的样子是这样的，看过这张图大概不难理解
11/14. 下到滚开的水里盖锅盖，再次开锅时往里面点小半碗水盖锅盖，再次烧开面就基本熟了，捞出过凉水
12/14. 过完凉水的拉面
13/14. 浇上菜汁就成了
14/14. 再来一张，开吃！呵呵
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、清热生津等功效；可与圆白菜、菜花、芥蓝搭配；与鲢鱼、螃蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、养血补虚等功效；可与山楂、粳米、牛里脊搭配；与兔肉、虾米、黄豆相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、温补脾胃、生肌健力等功效；可与白果、白萝卜、刀豆搭配；与半夏、南瓜子、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拉条子拌面热量1014 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠148.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾720 毫克