| 芹菜蒜苗爆炒脆肉鲩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 273克 | 芹菜蒜苗爆炒脆肉鲩热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于灭火12分钟消耗的热量...720 | |||||
芹菜蒜苗爆炒脆肉鲩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
脆肉鲩（适量）、芹菜（1棵）、鸡蛋清（适量）、蒜苗（2棵）、食用油（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/12. 市场买脆肉鲩1斤，叫老板帮忙切成片状！
2/12. 买回来的脆肉鲩切成块状后，洗干净，沥干水分，放食盐、鸡蛋清、生抽和料酒腌制十分钟。
3/12. 芹菜蒜苗摘掉老叶，洗干净！
4/12. 把洗干净的芹菜蒜苗切断备用！
5/12. 倒适量食用油，热油锅！
6/12. 热好油锅后，把芹菜蒜苗倒入炒锅，爆炒！
7/12. 五成熟后放食盐再爆炒芹菜蒜苗！盛起备用！
8/12. 再热油锅到七八十度，倒入腌制好的脆肉鲩，爆炒！
9/12. 爆炒几分钟后的脆肉鲩！直至变色！
10/12. 炒熟后的脆肉鲩，倒入已爆炒过的芹菜蒜苗！
11/12. 把芹菜蒜苗和脆肉鲩一起继续爆炒至到断生！
12/12. 炒好后盛起来，大功告成！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与海虾、茭白、武昌鱼搭配；与鸡肉、南瓜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、止咳等功效；可与小米面、桂圆、北极虾搭配；与豆奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜蒜苗爆炒脆肉鲩热量144 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠205.3 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾308 毫克