| 肉松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 150克 | 肉松饼热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡，相当于剧院工作41分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
水皮（300克）、油皮（150克）、肉松（200克）、沙拉酱（50克）
1/15. 油皮配方:面粉100克，葡萄籽油50克2 把油皮原料混合和成油皮面团
2/15. 水皮配方：面粉200g、葡萄籽油60g、开水80g，转化糖浆5g。这个水皮配方中多了转化糖浆，这是一个细节，还有一个细节就是用开水先把油冲一下，然后晾凉再加面粉。这两点让皮更酥脆，颜色也漂亮了
3/15. 把面粉加入冲烫后凉凉的 油水中和成水皮面团。
4/15. 两种面团都和好后盖上保鲜膜饧1小时左右。
5/15. 把油皮分成10克的剂子，水皮分成20克的剂子
6/15. 用水皮面包裹住油皮
7/15. 擀成长形
8/15. 卷起来，然后再擀成长形卷起来，重复这个动作3次，
9/15. 最后把卷起来的面皮对折压扁
10/15. 擀成圆形。
11/15. 肉松中加入沙拉酱，加了沙拉酱肉松就不会太蓬松，好包，也可以包入更多的馅料
12/15. 搅拌成馅料
13/15. 把肉松馅放入面皮上
14/15. 包起来，放入烤盘，表面喷水。怕涨破的话可以在边上扎几个小孔
15/15. 烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱烤15分钟，烤好的肉松饼，很多的肉松，好香的
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、利尿消肿、养胃等功效；可与紫菜、鳝鱼、水芹菜搭配；与苦瓜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松饼热量122 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克