| 法式鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 200克 | 法式鸡蛋糕热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于采花346分钟消耗的热量...180 | |||||
法式鸡蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮屑（少许）、淡奶油（25克）、蛋黄（10克）、全蛋液（60克）、黄油（65克）、低筋面粉（40克）、T.P.T.(杏仁粉、糖粉各1/2)（120克）
1/7. 柠檬皮屑加入淡奶油中备用。将糖粉与杏仁粉混合过筛入打蛋盆中
2/7. 加入室温软化的黄油，用打蛋器搅打均匀
3/7. 低筋面粉筛入黄油糊中，用电动打蛋器由慢到快搅拌呈光滑细致的糊状
4/7. 蛋黄与全蛋液混合均匀，分次加入到面糊中，用打蛋器快速拌匀
5/7. 最后加入淡奶油，用打蛋器搅打均匀成蛋糕糊
6/7. 蛋糕糊装入一次性裱花袋中，剪一小口，直接挤在模具内，至十分满
7/7. 放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可，烤好后立即反扣到晾网上，就可以食用啦
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与肥牛、西红柿、青椒搭配；与牛奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与青椒、牡蛎 、紫菜搭配；与鹅肉、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式鸡蛋糕热量1037 千卡
- 脂肪231.74 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物87.29 克
- 钠571.3 毫克
- 钙161 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾573 毫克