| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于擦玻璃215分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（3条）、葱（2棵）、姜（1块）、大蒜（5—6瓣）、干辣椒（10个）、青辣椒（1个）、面粉（适量）、玉米淀粉（适量）、生抽（2汤匙）、陈醋（1汤匙）、料酒（2汤匙）、食盐（适量）、白糖（0.5汤匙）、花椒（10粒）
1/8. 带鱼清洗干净，切段，用料酒和盐腌渍15分钟。
2/8. 红辣椒斜切成两条，葱切段，姜切片，蒜切两半，青辣椒切滚刀块。
3/8. 面粉与淀粉1:1的比例混合均匀。
4/8. 带鱼段薄薄的占一层粉（多余的粉用筷子轻轻敲一下抖掉）
5/8. 中小火，油6—7成热，放入鱼块，两面煎至金黄，捞出备用。
6/8. 锅中油倒掉不用（或者另取一锅）倒入一点油（比正常炒菜少一半的油），放入花椒、红辣椒、葱段、姜片、蒜片炒香。
7/8. 加入生抽、半汤匙料酒、白糖、陈醋、一丢丢盐（可不加）一小碗水煮开。放入鱼块（水量比鱼块略低些，水不够可再加一点）
8/8. 盖上锅盖小火慢炖10-15分钟，中间鱼块翻面一次，汤汁浓稠时放入青辣椒，轻轻翻炒几下即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、提高智力、和中开胃等功效；可与豆腐、香菇、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克