| 牛肉揪面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 213千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1270克 | 牛肉揪面热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于手风琴363分钟消耗的热量...108 | |||||
牛肉揪面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好原料。烧开一锅水备用。
2/12. 葱姜蒜切末土豆 胡萝卜 豆腐 西红柿均切小丁蘑菇切块青辣椒 韭菜切1—2厘米小段牛肉切小丁
3/12. 牛肉丁放入容器中倒入一些烧开的水，用筷子搅几下，水稍凉后，倒出血水，挤净残留的水分，牛肉丁备用。
4/12. 热锅凉油，中小火炒香葱姜蒜末，加一点点辣椒粉（也可不加）。
5/12. 放入牛肉丁翻炒至无水汽。
6/12. 加入生抽翻炒均匀。
7/12. 放入土豆丁，胡萝卜丁，蘑菇块翻炒至断生。
8/12. 放入西红柿丁炒一分钟左右，放入豆腐丁轻轻翻炒几下。
9/12. 吃面的那种大碗，加入1.5碗左右的清水烧开，略煮1—2分钟，调入适量的盐，备用。
10/12. 煮锅水烧开，放入面片煮熟，用漏勺捞出放入汤汁中。
11/12. 放入一点鸡精，将面与汤汁搅拌均匀，放入青辣椒和韭菜炒拌均匀即可。
12/12. 根据自己的口味在碗中调入一点陈醋，配一碟小菜，男生可搭配一瓣大蒜（女生就随意吧）。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、抗衰老、消水肿等功效；可与西兰花、鸡腿菇、南瓜搭配；与木耳菜、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、利尿等功效；可与比目鱼、卷心菜、豆浆搭配；与醋、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与鲷鱼、紫菜、虾米搭配；与苦瓜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、促进伤口愈合、帮助消化等功效；可与鲑鱼、三文鱼、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有促消化、降血脂、促进消化等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与虾、猪肝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉揪面热量653 千卡
- 脂肪7.25 克
- 蛋白质42.939999 克
- 碳水化合物25.64 克
- 钠384.8 毫克
- 钙272 毫克
- 铁7.74 毫克
- 钾938 毫克