| 卤味拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌头 | 克 | 1202千卡 | 225千卡 | 16.3克 | 17.2克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 827克 | 卤味拼盘热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于减肥操245分钟消耗的热量...360 | |||||
卤味拼盘的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪舌头（适量）、鸭胗（适量）、八角（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 锅里烧开水，放入清洗干净的猪舌和鸭胗。
2/11. 烧几分钟后出现浮末捞出。
3/11. 用小刀把舌苔刮干净，彻底清洁。
4/11. 备好姜蒜，八角，辣椒等
5/11. 锅里倒入清水，加入所有配料
6/11. 把猪舌头和鸭胗放进去，烧开后倒入料酒
7/11. 接着倒入生抽、老抽、调入盐等调料
8/11. 大火烧开后转小火煮四十分钟
9/11. 四十分钟后，汤汁就收得差不多了
10/11. 待凉后，切片装盘即可。
11/11. 辣椒炒着吃也不错。
食材功效信息
猪舌头的热量225千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴润燥等功效；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、利便、促进消化等功效；与胡桃、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
