| 原味小戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 319克 | 原味小戚风热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于健美操139分钟消耗的热量...480 | |||||
原味小戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50毫升）、面粉（90克）、糖粉（60克）、色拉油（40毫升）、柠檬汁（少许）
1/15. 将蛋黄和蛋清分离。
2/15. 在蛋黄中加入30g糖粉和色拉油。
3/15. 用打蛋器打匀。
4/15. 再加入牛奶。
5/15. 用打蛋器打匀。
6/15. 筛入面粉。
7/15. 用刮刀拌匀。
8/15. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁。
9/15. 粉三次放入剩余的糖粉。
10/15. 将蛋白打发至出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
11/15. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。
12/15. 用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
13/15. 将面糊倒入事先刷油，并且筛了少量低粉的模具内。
14/15. 烤箱预热，150度，上下火。
15/15. 将模具放入倒数第二层，烤20至25分钟。烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与橘子、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、调味等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 原味小戚风热量1112 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物165.67 克
- 钠56.3 毫克
- 钙280 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾114 毫克