| 心形椰蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 心形椰蓉小面包热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于打理草坪236分钟消耗的热量...330 | |||||
心形椰蓉小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋清（25（一个）克）、纯奶（115克）、干酵母（1小勺）、高筋面粉（200克）、白糖（20克）、黄油（20克）、白糖（适量）、盐（0.5小勺）、蛋黄（1个）、椰蓉（适量）
1/13. 将打蛋器桶内加蛋清一个 纯奶140克，酵母1小勺搅拌一下。
2/13. 将高筋粉200克，盐0.5小勺，白糖20克放入桶内。
3/13. 开启打蛋器，全程中速即3档，按照打3分钟停3分钟程序和面。
4/13. 打够2个3分钟后，桶内加入黄油，继续按打3停3程序，打至面团出薄膜即完成阶段即可。
5/13. 桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大，取出排气、分割（每个45克左右）、滚圆，静置几分钟。
6/13. 案板抹少许油，取一个小面团擀成椭圆形。
7/13. 一半加椰蓉馅。
8/13. 对折，一半再加椰蓉馅。
9/13. 再对折。
10/13. 用刀在中间切一半。
11/13. 将切面翻转朝上，稍整理即成心形。
12/13. 做好的面包放入铺了油布的烤盘，注意留空隙。
13/13. 烤箱预热后，中层，180℃，约22分钟，颜色金黄，用筷子按侧边弹起即熟。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、润肺利咽等功效；可与荠菜、小米、百合搭配；与牛奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形椰蓉小面包热量1296 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物275.13 克
- 钠176.6 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾455 毫克