| 香肠红烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 359克 | 香肠红烩豆腐热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于摩托艇运动303分钟消耗的热量...150 | |||||
香肠红烩豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、香肠（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、红辣椒（1根）、大蒜（2瓣）、香葱（2根）、郫县豆瓣酱（1大勺）、生抽（少许）、白糖（少许）、白胡椒粉（少许）、水淀粉（少许）
1/11. 豆腐冲净干净，切小块
2/11. 大蒜去皮切片，红辣椒切细丝，香葱葱白切段，葱叶切末
3/11. 香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片
4/11. 香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片，锅中烧热水，将香肠片焯烫，捞出沥干水分备用
5/11. 另起平底锅，烧热倒少许油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用
6/11. 再倒少许油，下蒜片煸香，放入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油
7/11. 放入葱白段和红辣椒煸炒
8/11. 倒入焯烫好的香肠片煸炒
9/11. 倒入一碗清水，闷煮一会儿
10/11. 然后倒入豆腐，调入生抽，白糖，白胡椒粉和盐翻炒均匀后，再倒入少许清水，盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右
11/11. 淋入少许水淀粉搅匀，撒入葱花出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、益中气、降血脂等功效；可与草鱼、芸豆 、鳕鱼搭配；与葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠红烩豆腐热量757 千卡
- 脂肪44.4 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠2316.4 毫克
- 钙178 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾578 毫克