| 豆豉尖椒炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 豆豉尖椒炒苦瓜热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡，相当于刮胡子34分钟消耗的热量...120 | |||||
豆豉尖椒炒苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（400克）、辣豆豉（2汤匙）、尖椒（1个）、大蒜（4瓣）、白胡椒（适量）、食用油（适量）
1/8. 准备材料。
2/8. 苦瓜洗净切去两头根，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤。
3/8. 将苦瓜切成片。
4/8. 尖椒去籽蒂切丝。
5/8. 蒜瓣去根部洗净切薄片。
6/8. 锅中放油，烧热，将蒜片、辣豆豉爆香。
7/8. 放入苦瓜、改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。
8/8. 最后放入尖椒翻炒（怕苦的可以放点糖）加少许盐即可出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、抗癌等功效；可与辣椒、圆茄子、玉米面搭配；与虾、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉尖椒炒苦瓜热量68 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克