| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 元宝肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于越野滑雪136分钟消耗的热量...840 | |||||
元宝肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、肉蔻（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶辣椒（适量）、葱蒜姜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、腐乳（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/12. 用煮蛋器把鸡蛋煮熟备用。
2/12. 切好的五花肉放入清水泡30分钟。
3/12. 把泡好的肉焯水。
4/12. 鸡蛋去皮，炸至金黄备用。
5/12. 把炸鸡蛋的油倒出，放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒，至肉微黄。
6/12. 另取锅加入葱姜清水烧开备用。
7/12. 炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
8/12. 糖色炒制成棕红色，起大泡。
9/12. 倒入炒至微黄的五花肉快速翻炒，使肉能够均匀的沾满糖色。
10/12. 加入料酒 酱油 腐乳汁 翻炒均匀。
11/12. 倒入葱姜水和葱姜。没过肉。
12/12. 烧开后加入炸好的鸡蛋，转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、利二便等功效；可与萝卜、丝瓜、茄子搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与海虾、辣椒、小米面搭配；与茶叶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克