| 糖醋黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 702克 | 糖醋黄花鱼热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于垒球132分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋黄花鱼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（2条）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、香菜（适量）
1/24. 胡萝卜切丝备用
2/24. 香菜切段备用。
3/24. 黄花鱼洗净去肠备用。
4/24. 在黄花鱼身上斜切
5/24. 片到鱼头部位。
6/24. 相隔4厘米左右切第二刀。
7/24. 鱼加工、洗涤好用盐涂匀鱼身内外。
8/24. 鱼切好后放置10分钟左右。
9/24. 面粉、鸡蛋、淀粉调成稀糊，蘸满鱼的周身，裹匀备用。
10/24. 锅置旺火上，放入足量油，七成热的油中炸十几分钟，炸至酥透，捞出放在盘内。
11/24. 至身硬捞起
12/24. 待油再滚，将鱼翻炸，
13/24. 捞起上盘
14/24. 放入盘中撒上香菜和胡萝卜丝备用。
15/24. 锅中加入水和番茄酱
16/24. 中火搅拌均匀
17/24. 加入糖
18/24. 搅拌均匀
19/24. 加入醋搅拌均匀
20/24. 加入生抽搅拌均匀
21/24. 加入水淀粉搅拌均匀。
22/24. 熬煮10分钟左右
23/24. 熬煮至汤汁粘稠
24/24. 浇在盘中的黄花鱼上即成。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、健脾升胃、开胃消食等功效；可与卷心菜、福寿鱼、蜂蜜搭配；与咸鱼、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干贝、银鱼、桂圆肉搭配；与桔子、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、防癌等功效；可与菠菜、鳕鱼、黄豆搭配；与柚子、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋黄花鱼热量661 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质31.46 克
- 碳水化合物9.62 克
- 钠245 毫克
- 钙134 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克