| 比利时华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 332克 | 比利时华夫饼热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于瑜珈199分钟消耗的热量...210 | |||||
比利时华夫饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200毫升）、温水（50毫升）、面粉（150克）、鸡蛋（1个）、香草豆荚（半根）、酵母粉（3克）、细砂糖（1/2大勺 1大勺）、盐（1/2小勺）、融化的黄油（50毫升）
1/12. 香草豆荚剖开取籽，豆荚皮和籽一起与牛奶小火加热至微微沸腾，离火后加盖焖至温热，取出豆荚皮不要；
2/12. 温水（大约40度）中加入酵母粉和1/2大勺细砂糖，搅拌均匀后静置10分钟；
3/12. 混合香草牛奶和酵母粉水，搅拌均匀；
4/12. 加入融化的黄油，搅拌均匀；
5/12. 加入面粉和盐，搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜发酵至2倍大；
6/12. 分开蛋黄和蛋清，蛋黄直接加入面糊中，搅拌均匀；
7/12. 蛋清加细砂糖1大勺，用蛋抽搅打至起细泡；
8/12. 将蛋清加入面糊中，搅拌均匀；
9/12. 将面糊舀入华夫模具，这个量正好四片；
10/12. 烤箱提前预热，上火180度，小火200度，放中下层，烘烤大约20分钟。没有上下火分控，就用190度。
11/12. 烤好后，倒扣脱模；
12/12. 搭配任意水果、糖粉、巧克力酱，均可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与白砂糖、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与香椿、辣椒、洋葱搭配；与田鸡、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 比利时华夫饼热量695 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克