| 酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 331克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于擦玻璃44分钟消耗的热量...180 | |||||
酱爆鱿鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
洋葱（半个）、生姜（3小片）、青椒（1个）、豆瓣酱（适量）、生抽、（3克）、胡椒粉（2克）、食盐（4克）
1/7. :准备食材。
2/7. 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角.
3/7. 洋葱切丝，生姜切片。
4/7. 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出。
5/7. 热油锅将姜、洋葱丝爆香。
6/7. 放入适量的郫县豆瓣炒香一会儿。
7/7. 放入鱿鱼，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、促进消化等功效；可与牛肉、玉米、苹果搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、促进消化等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、促进肠蠕动、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼热量131 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质12.16 克
- 碳水化合物105.27 克
- 钠697.4 毫克
- 钙719 毫克
- 铁10.47 毫克
- 钾1204 毫克