| 马铃薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 300克 | 马铃薯面包热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于洗车325分钟消耗的热量...180 | |||||
马铃薯面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
马铃薯泥（50克）、鸡蛋（50克）、高筋面粉（250克）、清水（95克）、白砂糖（50克）、黄油（20克）、奶粉（1大匙）、盐（1/2小匙）、酵母（1小匙）
1/9. 马铃薯洗净蒸熟，压成泥过筛称量50克，晾凉备用
2/9. 材料中除黄油外，按照先液体后粉类的顺序放入面包机内桶，再放入马铃薯泥，启动一个和面程序
3/9. 一个程序结束后，加入20克黄油，再启动一个和面程序
4/9. 第二个和面程序结束后，能拉出均匀透明的薄膜
5/9. 把手上的面团放回去，进行第一次发酵
6/9. 发酵到2-3倍大，用手指沾粉戳个洞不回缩不塌陷即可
7/9. 发酵好的面团排气，均匀分成9份，手沾上食用油将面团滚圆放入8寸方盘，送入烤箱进行二次发酵（烤箱开发酵档，底层放一盘开水）
8/9. 发酵到2.5倍大，约40分钟，取出，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻
9/9. 烤箱上下火180度预热，放入面包生胚，以上下火165度中层烤制23分钟。出炉后趁热脱模，晾至微温即可装袋
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、荠菜、圆生菜搭配；与柿子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马铃薯面包热量975 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克