| 私家卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 私家卤肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于肚皮舞564分钟消耗的热量...270 | |||||
私家卤肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪腿上肉（500克）、五花肉（500克）、香菇（10个）、蒜头（5瓣）、干辣椒（4个）、八角（1个）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 原料图，所有原料洗净备用，猪肉焯水后洗净。
2/6. 煮锅放水、猪肉、香菇、蒜头、干辣椒、八角。
3/6. 煮锅放水、猪肉、香菇、蒜头、干辣椒、八角和冰糖。
4/6. 倒入生抽和老抽，以生抽为主起鲜入味，老抽主要起上色作用，另加入一小勺盐和少量胡椒粉。
5/6. 大火煮好后，转中火慢卤一小时。
6/6. 切薄片装盘即成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、大蒜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家卤肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克