| 干烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 626克 | 干烧排骨热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于划艇408分钟消耗的热量...210 | |||||
干烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、米酒（1大匙）、洋葱（200克）、蒜头（20克）、姜（10克）、亨氏番茄酱（3大匙）、韩式辣酱（35克）、生抽（1大匙）、冰糖（15克）、清水（240cc）
1/11. 排骨切块洗净沥干水分备用
2/11. 洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用
3/11. 韩式辣酱加5大匙清水（份量外）拌开
4/11. 锅中热少许油，放入处理好的排骨块煎
5/11. 排骨煎出油脂，并且煎至表面微焦
6/11. 倒入洋葱丝、姜丝、蒜片煸炒至洋葱变软
7/11. 搁入辣酱
8/11. 放入番茄酱
9/11. 翻炒均匀
10/11. 加入240cc清水以及米酒和冰糖煮开后转中小火烧至收汁【大约要烧制30分钟左右排骨才会软烂入味，如果时间不到汤汁已干，这是最好再适量加点清水，不过咸淡口味要尝试一下，酌情增加盐或生抽等调味。中途要记得翻翻锅，以免排骨糊锅变焦】
11/11. 汤汁收干后即可夹出排骨装盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与茄子、红薯、海带搭配；与黄豆、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、化淤、保湿等功效；
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营养信息
- 干烧排骨热量1427 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克