| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 789克 | 回锅肉热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于喷射雪橇298分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、红辣椒（适量）、洋葱（适量）、青蒜苗（适量）、豆豉（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/7. 准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2/7. 将五花肉放入锅，小火慢煎。
3/7. 煎至双面金黄时取出备用。
4/7. 锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5/7. 放入肉片，大火煸炒。
6/7. 放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。
7/7. 装盘上桌即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、南瓜、紫菜搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、促进血液循环等功效；可与茄子、明虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、预防高血压等功效；可与五花肉、火腿、猪肝搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 回锅肉热量2088 千卡
- 脂肪55.47 克
- 蛋白质36.24 克
- 碳水化合物57.15 克
- 钠357.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾1374 毫克