| 芒果奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 芒果奶酪热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于手风琴320分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果奶酪的做法共17个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（4克）、芒果果泥（100克）、牛奶（125克）、淡奶油（50克）、细砂糖（18克）、柠檬汁（5克）、芒果果肉（适量）
1/17. 用料
2/17. 芒果去皮核，放在网筛中碾压过筛成果泥
3/17. 取100克果泥备用
4/17. 吉利丁片放入冰水中浸泡至软
5/17. 捞出，挤干水分备用
6/17. 牛奶，淡奶油，细砂糖，倒入锅中
7/17. 小火加热搅拌，至细砂糖完全溶化，熄火
8/17. 放入吉利丁片，搅拌至完全溶化
9/17. 隔冰水，搅拌至冷却
10/17. 倒入柠檬汁，搅拌均匀
11/17. 倒1/3芒果果泥到奶液中，搅拌均匀
12/17. 再倒回剩下的果泥中
13/17. 搅拌均匀
14/17. 过筛
15/17. 得到细致均匀的液体
16/17. 倒入容器中，冷藏至凝固
17/17. 取出，在表面用芒果丁和绿叶点缀
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果奶酪热量576 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质93.81 克
- 碳水化合物108.8 克
- 钠308.6 毫克
- 钙307 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾459 毫克