| 藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 681克 | 藕夹热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于玩电脑946分钟消耗的热量...90 | |||||
藕夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、猪肉（适量）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 莲藕一段洗净，刮干净表皮。
2/9. 猪前腿肉三两(瘦7肥3)剁成馅,加胡椒粉,盐，味精,葱,姜及鸡蛋一个顺时针拌匀。待用。
3/9. 藕切连片(一刀不断一刀断,方便塞馅)
4/9. 切好的藕片
5/9. 切好的藕片夹塞馅
6/9. 面粉加少许盐和水搅成浆
7/9. 匀称挂浆
8/9. 油入锅加热八成温高。加入挂好浆的藕片夹炸至金黄色(中火炸)
9/9. 成品:外脆香内粉嫩。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、养血补益、止泻等功效；可与鳝鱼、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与芒果、木瓜、香菇搭配；与百合、雪花梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、明虾、苋菜搭配；与红薯、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕夹热量1419 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠239.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克