| 干锅鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 802克 | 干锅鸡腿热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于治安468分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅鸡腿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、炸豆腐（适量）、火腿（适量）、香菇（适量）、蒜苗（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、甜面酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/14. 材料：鸡腿。
2/14. 炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
3/14. 鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
4/14. 炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
5/14. 蒜苗切段。
6/14. 锅里放油，爆香姜片。
7/14. 将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
8/14. 慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。
9/14. 把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
10/14. 再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
11/14. 放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
12/14. 焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
13/14. 干锅里铺上剩余蒜苗。
14/14. 将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、牛里脊、带鱼搭配；与河蟹、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鸡腿热量1170 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠1005.8 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾530 毫克