| 大烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 小白菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 959克 | 大烩菜热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡，相当于冰上钓鱼1356分钟消耗的热量...120 | |||||
大烩菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、冻豆腐（1块）、小白菜（250克）、粉条（100克）、丸子（10个）、豆角（150克）、土豆（1个）、油炸豆腐（3片）、盐（1汤匙）、老抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、鸡精（1茶匙）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 五花肉切块，葱姜切片
2/12. 土豆切块、豆角切小段
3/12. 小白菜和油炸豆腐片切条
4/12. 冻豆腐切小方块
5/12. 热锅凉油下入五花肉翻炒
6/12. 五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味
7/12. 放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟
8/12. 放入小白菜炒均匀
9/12. 放入老抽、盐、蚝油炒均匀
10/12. 放入粉条（放在所有食材的最下面）
11/12. 倒入适量的开水（没过食材为准）放入冻豆腐和丸子
12/12. 炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、清热解毒、润燥生津等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、抗癌、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
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营养信息
- 大烩菜热量2712 千卡
- 脂肪83.27 克
- 蛋白质61.21 克
- 碳水化合物111.18 克
- 钠270.6 毫克
- 钙541 毫克
- 铁16.57 毫克
- 钾869 毫克