| 猪肉茄子炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉条 | 克 | 271千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 556克 | 猪肉茄子炖粉条热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡，相当于爬楼梯101分钟消耗的热量...480 | |||||
猪肉茄子炖粉条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、猪肉（120克）、粉条（80克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/13. 茄子洗净，猪肉取出化冻。
2/13. 茄子切长条。
3/13. 猪肉切薄片。
4/13. 裹淀粉备用。
5/13. 粉条取出需要的量。
6/13. 过热水淖3分钟。
7/13. 捞出备用。
8/13. 锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9/13. 加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10/13. 倒入茄子翻炒。
11/13. 加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12/13. 汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13/13. 装入盘中即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、保护心血管等功效；可与菠菜、火腿、猪肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、鸡蛋、大白菜搭配；与明虾、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；
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营养信息
- 猪肉茄子炖粉条热量809 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠72.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾400 毫克