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珍珠丸子

珍珠丸子的热量和减肥功效

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珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米710千卡355千卡6.3克0.6克
猪肉馅908千卡227千卡18.22克14.79克
荸荠61千卡61千卡1.2克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量769珍珠丸子热量/卡路里1778千卡
攀登雪山 热量1778千卡,相当于攀登雪山108分钟消耗的热量...990

珍珠丸子的做法共11个步骤

食材主料/辅料

糯米(200克)、猪肉馅(400克)、荸荠(100克)、鸡蛋(1个)、小葱(适量)、姜(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、生粉(适量)
珍珠丸子的做法图解1

1/11. 将糯米提前洗净后浸泡2-3小时

珍珠丸子的做法图解2

2/11. 将糯米提前洗净后浸泡2-3小时

珍珠丸子的做法图解3

3/11. 肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉,顺一个方向和馅,至搅拌均匀

珍珠丸子的做法图解4

4/11. 加入鸡蛋搅拌均匀,到肉馅上劲

珍珠丸子的做法图解5

5/11. 加入生粉搅拌均匀

珍珠丸子的做法图解6

6/11. 将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁,加入肉馅内搅拌均匀

珍珠丸子的做法图解7

7/11. 搅拌好的肉馅

珍珠丸子的做法图解8

8/11. 用手将肉馅捏成大小适中丸子

珍珠丸子的做法图解9

9/11. 将在糯米上滚一圈,用手轻轻按压糯米,使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面

珍珠丸子的做法图解10

10/11. 笼蒸上铺一层粽子叶,将做好的丸子放入笼蒸内

珍珠丸子的做法图解11

11/11. 把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20-25分钟丸子就熟了。

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、延年益寿、活血行气等功效;可与枣、桑葚、鸭肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效;可与苋菜、菜花、洋葱搭配;与刀豆、基围虾、杏相克,同食可能会引起不适;

荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有整肠通便、消热解毒、促进生长发育等功效;可与核桃、香菇、海蜇搭配;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效;可与桂圆、桂圆肉、丝瓜搭配;与豆奶、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 珍珠丸子热量1778 千卡
  • 脂肪25.1 克
  • 蛋白质38.28 克
  • 碳水化合物95.92 克
  • 221.7 毫克
  • 78 毫克
  • 5.74 毫克
  • 839 毫克

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