| 北海道牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 460克 | 北海道牛奶吐司热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于开车387分钟消耗的热量...180 | |||||
北海道牛奶吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备汤种：室温牛奶100g和高筋面粉20g混合均匀后上火，小火慢慢加热，边加热边搅拌至浓稠，立即离火，放凉至室温后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜；
2/14. 面包机内桶中，先后加入牛奶、奶油、盐、糖、全蛋、汤种、高筋面粉，最后在高筋面粉中间挖个小坑，小坑中加入酵母粉；
3/14. 选择和面功能，启动面包机，进行一个和面程序20分钟；
4/14. 和面结束后，加入切成小粒的无盐黄油；
5/14. 启动标准面包功能，选择重量700g，烧色“浅色”，启动面包机，至发酵1、搅拌2结束；
6/14. 暂停面包机，取出面团，平均分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；搅拌刀也同时拿出来，我们不需要它了；
7/14. 取一份面团，上下擀成舌形；
8/14. 自上而下卷起来；
9/14. 盖上保鲜膜，松弛15分钟；（密切关注面包机，一旦开始工作，立即按下暂停）；
10/14. 再次取一份面团，上下擀成长舌形，根据面包机内桶的形状，擀得长一些窄一些；
11/14. 自上而下卷起来；
12/14. 放进面包机内桶，略压一压，按下启动键，让面包机继续工作；
13/14. 发酵2结束后，暂停面包机，表面刷上一层蛋液，启动面包机继续工作，开始“烘烤”；
14/14. 烤好后立即脱模，在网架上冷却至室温后，用保鲜袋密封装好，过夜后口感松软，味道更好！！！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与红枣、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与猕猴桃、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与茼蒿、牡蛎 、玉米搭配；与牛奶、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道牛奶吐司热量1160 千卡
- 脂肪18.52 克
- 蛋白质50.92 克
- 碳水化合物154.66 克
- 钠209.9 毫克
- 钙578 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾372 毫克