| 砂锅鱼头冻豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 947克 | 砂锅鱼头冻豆腐煲热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于骑自行车276分钟消耗的热量...480 | |||||
砂锅鱼头冻豆腐煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、冻豆腐（适量）、鲜贝露（适量）、大蒜（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、洋葱（适量）、香菜（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白胡椒粉（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀，腌制30分钟。
2/8. 蒜去皮，洋葱、胡萝卜切片；葱、香菜切段。
3/8. 冻豆腐切块。
4/8. 在砂锅底上抹上一层油，放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。
5/8. 把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。
6/8. 倒入鲜贝露，再撒上少量的白胡椒粉，倒入蒸鱼豉油，淋上油，铺上姜片和葱段。
7/8. 大火烧开后焖１５分钟即可。
8/8. 成品。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、降低胆固醇、健脑等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与毛豆、枣、绿豆相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、益气和中、用于消渴等功效；
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营养信息
- 砂锅鱼头冻豆腐煲热量2206 千卡
- 脂肪40.14 克
- 蛋白质47.94 克
- 碳水化合物14.66 克
- 钠6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁9.73 毫克
- 钾20 毫克