| 椰奶爆浆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉主面团 | 克 | 1101千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 697克 | 椰奶爆浆面包热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于开车982分钟消耗的热量...120 | |||||
椰奶爆浆面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酵头：牛奶（40克）、酵母（5克）、高粉（62克）、高粉主面团（305克）、白糖（55克）、牛奶（200克）、椰汁（50克）、黄油（25克）、椰浆泡浆：椰浆（188克）、表面装饰：椰丝（适量）、盐（5克）
1/6. 混合好酵头材料，室温发至两倍大。
2/6. 将发好的酵头切成小块，与主面团除黄油外的材料混合好，注意牛奶不能一次性倒入，按面粉的吸水性来决定使用多少牛奶，合好后揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段，室温发至两倍大。
3/6. 发酵好的面团分成四等分，滚圆，松弛十五分钟
4/6. 这时调好椰浆，要将糖全部溶化，
5/6. 再次滚圆整形，放入烤盘，室温发至一倍大，或者使用烤箱功能中的发酵。
6/6. 大约四十分钟，发好后，洒入椰浆泡浆，以及椰丝。烤箱预热170度，上下火中层，25-30分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与酒、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津止渴、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 椰奶爆浆面包热量1963 千卡
- 脂肪104.82 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物256.86 克
- 钠138.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾754 毫克