酸奶小蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 准备材料。

2/12. 蛋黄蛋白分离。

3/12. 蛋黄打匀（不用打发），倒入酸奶，搅拌均匀。

4/12. 蛋黄液中，倒入植物油，搅拌均匀。

5/12. 蛋黄液中筛入低筋粉。

6/12. 上下翻拌均匀，成蛋黄糊（不要画圈搅拌哦）。

7/12. 蛋白液中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发到干性发泡（打蛋器头有直立尖角，盆子倒扣蛋白液不会往下淌）。注意容器一定要无水无油。

8/12. 取部分打发好的蛋白液倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把拌好的糊倒入剩余蛋白液中，上下翻拌均匀，成蛋糕糊。（注意一定要上下翻拌，不要划算，以免消泡）。

9/12. 将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中。（纸杯事先放入硅胶模具蛋挞模具中，放入烤盘中）

10/12. 烤盘放入预热好的烤箱中层（预热10分钟差不多），130度烤30分钟，再150度烤10分钟，待蛋糕上色就ok。

11/12. 配上剩余的酸奶，我在酸奶里放了点香蕉，健康又美味哦~