| 豉香辣椒芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 648克 | 豉香辣椒芋头热量/卡路里675千卡 | |||

1/3. 在蒸锅中放芋头,沸水蒸大概20分钟。

2/3. 油锅热后放入切的猪肉炒以后,放热豆豉,蒜末,姜末,豆瓣酱,酱油,鸡精,料酒,加热混合。

3/3. 大腕里生菜和芋头装盘,芋头上放#2。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解毒防癌、帮助消化等功效;可与猪瘦肉、鲫鱼、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、消脂减肥、降低胆固醇等功效;可与海带、豆腐皮、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、解热毒等功效;可与银耳、莲藕、菜花搭配;与鲫鱼、菊花、北极虾相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、伤寒寒热、宣郁解毒等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;